氨醇是一系列化合物，常見的為胺。
胺主要用作合成樹脂和橡膠的增塑劑、硫化劑、促進劑和發泡劑、以及農藥、醫藥和染料的中間體。也是合成洗滌劑、化妝品的乳化劑等的原料。紡織工業作為印染增白劑、抗靜電劑、防蛀劑、清凈劑。也可用作二氧化碳吸收劑、油墨助劑、石油添加劑。一胺廣泛用作從各種氣體（如天然氣）中提取酸性組分的凈化液。由一胺鹽酸鹽環合、中和可制得六水合哌嗪。一胺鹽酸鹽經氯化亞砜氯代，再被硫代鈉取代，可制得β-氨基乙基硫代鹽。這是一種染料中間體，用于生產縮聚翠藍13g。一胺與二硫化碳反應可制得在橡膠和制藥工業中有應用的中間體硫基噻唑磷。
胺是制備氨基甲酸酯類殺蟲劑雙氧威的中間體，還廣泛用作從各種氣體(如天然氣)中提取酸性組分的凈化液。由胺與脂肪酸生成的烷基醇酰胺是有效的泡沫增效劑。胺還是乳化劑的中間體，用于紡織工業作為抗靜電劑、防蛀劑、清潔劑。由胺鹽酸鹽環合、中和可制得六水合哌嗪，哌嗪以其磷酸鹽或檸檬酸鹽的形式可作為驅腸蟲藥。